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초함

부산 부산진구
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부산진구 성지로에 있는 초함은 개별 룸이 있는 한정식 전문점이다. 식당 입구에는 푸른 잎이 우거진 나무와 화분이 가득하고 초함의 내부는 돌, 나무, 황토로 꾸며져 향토적 분위기의 인테리어가 눈길을 끈다. 개별 룸으로 좌식, 입식 테이블로 이루어져 있다. 한정식 전문점으로 샐러드, 버섯볶음, 김치, 멸치볶음, 무생채, 물김치, 두부, 호박 무침 등 다양한 반찬들이 나온다. 대표매뉴는 유황오리백숙으로 각종약재와 전복, 녹두가 들어가 보양식으로 좋다. 주문과 동시에 조리하기 때문에 미리 주문하는 것을 추천한다. 새벽 시간까지 영업하는 초함은 식사류뿐 아니라 안주류로 먹을 수 있는 알탕, 골뱅이무침 등 다채로운 메뉴가 준비되어 있다. 근처에 부산 시민도서관과 어린이 대공원이 가까이 있어 함께 방문하기 좋다.

스페이스앤무드

부산 부산진구
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스페이스앤무드는 공간을 의미하는 ‘Space’와 공간을 통해 느껴지는 기분인 ‘Mood’를 합쳐 우리를 둘러싼 공간이 행복한 에너지를 갖길 희망하는 뜻을 담고 있다. 스페이스앤무드는 모던 클래식 디자인을 기반으로 카페와 호텔, 온라인샵을 운영하고 있다. 부산 서면에 위치해 있으며, 이곳만의 감성이 깃든 감각적인 식음료와 공간을 즐길 수 있고, 온라인샵에서는 스타일리쉬한 리빙 제품을 구매할 수 있다. 이 곳의 대표메뉴는 머핀 위 루꼴라, 베이컨, 수란에 소스를 곁들인 클래식 에그베네딕트이며, 이외에도 참나물 로제파스타, 크로와상 샌드위치 등 다양한 메뉴가 준비되어 있다. 디저트로는 제누아즈 위에 향긋한 레몬 제스트와 부드러운 마스카포네 크림을 겹겹이 쌓아 상큼하면서도 단맛이 매력적인 레몬 마스카포네 케이크는 인기메뉴이며, 예약하면 홀케이크로 받아볼 수 있다.

거창맷돌순두부

부산 남구
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거창맷돌순두부는 한자리에서 꾸준히 맛집의 전통을 이어오고 있다. 매일 새벽 시간부터 직접 순두부를 만들며, 기본 순두부는 원래 양념이 되어 있는데 기본에 충실한 맛이다. 가짓수가 많지는 않지만 메인 반찬으로 떡볶이, 잡채 기본 반찬으로 김치, 콩나물무침, 나물류, 샐러드를 제공한다.반찬 셀프바가 있어 부족한 것은 직접 덜어 먹을 수 있다. 반찬은 비빔밥도 해 먹을 수 있고 무한으로 리필할 수도 있다. 식당 내부는 쾌적하고 테이블도 많아 혼자 가서 식사하기에도 편안한 분위기이다. 원래 기사식당이었던 곳이라 식당 앞으로 넓은 전용 주차장이 있어 편리하다. 근처에 재한유엔기념공원이 인접해 있어 함께 둘러보기 좋다.

원조18번완당

부산 서구
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원조18번완당발국수는 1947년부터 장사를 이어오고 전통있는 노포이다. 부산은 물론이고 전국 그 어디에도 체인점 없이 단독으로 영업을 이어오고 있다. 부산시 서구 부용동에 위치해 있다. 돼지국밥만큼이나 유명한 완당 전문점으로 완당은 고기와 채소를 넣어 빚은 작은 만두를 끓인 부산의 향토음식이다. 완당, 완당면 외에도 시원하게 대나무 발 소쿠리 위에 올려져 나오는 발국수와 돌냄비 우동, 유부초밥도 인기메뉴이다. 식당 내부는 깔끔하고 쾌적하여 가족손님이나 단체손님들도 편하게 이용할 수 있다. 가게 옆에 전용 주차장이 있어 차를 이용하기에도 편리하다. 근처에 암남 공원, 송도 용궁 구름다리가 인접해 있어 식사 후 둘러보기 좋다.

연산낙지해물탕

부산 연제구
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부산시 연제구 연산동, 연제 경찰서 근처에 있는 연산낙지해물탕은 해물탕, 곱창전골, 산낙지전골 등이 있는 해물탕과 매운탕 전문점이다. 방에는 입식테이블이 있고 옆으로 좌식 테이블도 마련되어 있다. 대표 메뉴인 해물탕엔 바다를 통째로 담은 듯이 해산물이 푸짐하고, 끓을 때 살아있는 낙지를 손질해 넣어주는 것이 특징이다. 낙곱새, 곱창전골, 낚지볶음도 양이 푸짐하고 국물맛도 시원하며, 마지막에 볶음밥을 먹으면 든든한 한 끼 식사가 가능하다. 현지인들도 많이 찾는 맛집으로 4인 이상 방문객은 예약 방문을 추천한다. 전용 주차장이 있어 차로 이동하기에도 편리하다. 근처에 박차정의사 생가, 충렬사가 인접해 있어 함께 둘러보기 좋다.

만석미역 본점

부산 중구
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부산시 중구 중앙동에 있는 만석미역은 궁중 진상품으로 유명한 기장 미역으로 끓인 미역국 정식 전문점이다. 전복 미역국, 가자미 미역국, 황제 미역국, 조개 미역국, 소고기 미역국, 황태 미역국 등 다양한 미역국을 입맛대로 골라 먹을 수 있다. 2인 이상 주문 시 생선구이가 서비스로 제공된다. 가족 모임을 위해 룸을 갖추었고 30명 이상 수용 가능한 별관도 마련되어 있어 단체 식사도 가능하다. 해풍으로 건조한 가공되지 않은 기장미역을 사용해 맛이 부럽고 쫄깃하다. 미역국 이외에도 민물 장어구이 정식과 전복구이, 전복 회무침, 돼지불고기도 있어 취향에 맞게 선택하여 즐길 수 있다.

한우뭉치

부산 중구
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한우뭉치는 부산시 중구 보수동에 있는 한우전문점으로 지하철 1호선 토성역에서 가까운 거리이다. 4층 건물을 사용하고 있으며 지하 1층은 주차장과 숯불 창고, 1층은 좌식 원형 테이블, 2층은 입식과 좌식 원형 테이블, 3층과 4층은 룸으로 단체 회식이나 모임 장소로 쓰인다. 대표 메뉴는 한우 생갈빗살, 양념갈빗살, 등심, 안창살, 안거미살 등 소고기 구이지만 된장찌개를 먹기 위해 고기를 먹으러 온다고 할 만큼 된장찌개의 맛이 좋다. 가성비가 좋으, 매장이 넓고 깨끗해서 부담 없이 가족들과 외식하거나 단체 모임 장소로도 좋다. 육회도 많이 찾는 또 하나의 인기 메뉴이다.

리오네

부산 수영구
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부산 수영구에 위치한 리오네는 감각적인 분위기와 함께 정성 어린 요리를 제공하는 캐주얼 레스토랑이다. 이곳은 해외 현지에서 오랜 기간 근무하며 다양한 경험을 쌓은 셰프와 호텔리어 출신의 서버들이 수준 높은 서비스를 제공하고 있어 방문객에게 품격 있는 식사를 선사한다. 리오네는 계절에 맞는 신선한 재료를 엄선하여 요리를 만들며, 차별화된 메뉴 구성으로 고객의 입맛을 사로잡는다. 대표 메뉴로는 깊은 풍미의 성게알어란파스타와 부드러운 식감의 알감자뇨끼가 있다. 건물은 1층과 2층으로 구성되어 있으며, 혼밥을 원하는 1인 손님부터 가족 단위의 외식, 신년 모임이나 연말 행사와 같은 단체 예약까지 수용할 수 있는 다양한 좌석이 마련되어 있다.

바로해장

부산 수영구
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광안리 해수욕장 인근에 위치한 바로해장은 진한 고기 국물의 국밥이 유명한 곳이다. 매일 육향이 가득한 육수를 만들기 위해 소머리 고기와 소갈빗살, 사태, 내포류를 넣고 끓여 진맛을 끓어 올린다. 한 숟가락만 떠먹어도 곧바로 해장이 되어버리는 해장국을 손님에게 제공한다. 바로해장의 대표메뉴는 소 한마리 해장국과 소갈비 수육이다. 해장국은 기본적으로 토렴으로 제공되며, 수육은 뼈를 제거한 소갈빗살 수육으로, 특제 양념과 곁들여 먹는다. 또, 숙성된 고추장양념에 버무린 전라도식 소고기 수육무침으로 함흥냉면 사리와 함께 곁들여 먹는 별미 음식인 수육냉면무침도 인기가 많다. 해장국밥은 육향을 제대로 끌어올리기 위해 많은 양의 고기를 사용하여 적은 향의 육수를 만들어내기 때문에 생산량이 한정되어 있어 포장과 배달 서비스는 불가하다.

비스포레

부산 수영구
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부산 수영구에 있는 비스포레는 정성, 분위기, 맛 삼박자를 제대로 갖춘 이탈리안 라자냐와 파스타 전문점이다. 비스포레는 다양한 이탈리안 와인을 함께 제공하며, 음식과의 페어링이 뛰어나 미식의 즐거움을 선사한다. 메뉴는 토마토 한개 라자냐, 갈릭 크림치즈 라자냐, 오징어 먹물 리조또, 소프트 쉘 크랩 로제 파스타 등 다양한 메뉴가 준비되어 있다. 또한, 비스포레는 수영강과 센텀시티, 마린시티 뷰가 시원하게 펼쳐지고 낮에는 햇살과 함께 강변의 여유로움을 저녁에는 화려한 도시 야경을 바라보며 식사할 수 있는 곳이다. 근처에 걷기 좋은 광안해변공원과 민락공원이 있어 식사 전후로 산책이나 관광을 함께 즐길 수 있다.

엘올리브

부산 수영구
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부산 망미동에 위치한 엘올리브는 ‘Between Art & Dining’이라는 콘셉트를 바탕으로 디자인, 음식, 예술이 조화를 이루는 지중해식 다이닝 레스토랑이다. 엘올리브는 본관, 글라스 하우스, 프라이빗룸으로 구성되어 있으며, 각 공간은 목적과 분위기에 따라 다양하게 활용할 수 있다. 특히 프라이빗룸은 전동 프로젝터와 대형 스크린이 설치되어 있어 가족 모임, 기업 회식, 돌잔치, 하우스 웨딩 등 다양한 행사가 가능한 다목적 공간이다. 내부의 창가 좌석에서는 수영강의 아름다운 풍경을 감상할 수 있어 많은 손님들에게 인기를 끌고 있다. 이곳에서는 부산 지역의 특색을 살린 해산물을 중심으로 계절별로 다양한 요리를 선보인다.

배종관동래삼계탕

부산 동래구
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배종관동래삼계탕은 30년 이상의 전통을 자랑하는 삼계탕 전문점이다. 대표 메뉴로는 녹각, 황기, 당귀, 잣, 밤, 구기자, 대추 등 7가지 한약재를 넣어 정성스럽게 끓여낸 궁중약계탕과, 인기가 많은 동래삼계탕이 있다. 특히 배종관동래삼계탕만의 특징은 부드럽게 익힌 닭 위에 파채를 듬뿍 올려내는 방식인데, 은은한 파 향이 국물과 어우러져 풍미를 더해주며 만족하는 손님들이 많다. 함께 제공되는 겉절이, 잘 익은 깍두기, 시원한 동치미는 삼계탕의 풍부한 맛을 더욱 돋워준다. 삼계탕 속에는 건강한 맛이 가득 밴 찰밥이 넉넉히 들어 있어 식사의 든든함까지 책임진다. 배종관동래삼계탕은 전통과 정성을 한 그릇에 담아낸 건강한 보양 음식점이다.

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